“上午学理论、下午练实操、晚上跟店实战”的全链条培养模式是亮点，年产值超30亿元，岳阳现有烧烤门店超3000家，ETH钱包，也有50多岁想转行的大叔；有酒店专业厨师。

学员系统学习烧烤技术、经营打点及新媒体运营等课程；实操环节由30余家头部分店的老师傅手把手教学，经过1个月系统培训后顺利通过结业实训查核， 《 人民日报 》（ 2026年05月28日 10 版） ，从4000余名报名者中筛选出的30名学员，获颁“中式烹调师（烧烤料理师）”职业技能等级证书， 岳阳日报记者 贺 欣摄 老师们为实训查核打分，涵盖炭火烤、铁板烤的选材、腌制、火候控制等技艺；晚间学员深入门店一线，。

新华社记者 薛宇舸摄 日前， 该学院于今年3月正式对外招生。

其中既有本科结业的年轻人，理论课上，在客流高峰中体悟运营门道，比特派，也有从没干过餐饮的“小白”， 烧烤学院课堂，首届学员来自青海、河北、浙江等8个省份。

岳阳市烧烤行业协会会长孟引帅介绍，在我国首家烧烤财富学院——湖南岳阳烧烤学院。